本報訊（記者 申東方）2月21日上午，市委書記李長萍到聊城大學東校區(qū)翰苑餐廳，實地督導調(diào)研食品安全工作。
臨近中午，聊城大學東校區(qū)翰苑餐廳迎來就餐高峰，學生們在有序排隊買飯、就餐。李長萍來到這里，現(xiàn)場督導檢查餐廳配備食品安全總監(jiān)、食品安全員及履行“日管控、周排查、月調(diào)度”職責等情況，聽取聊城大學餐廳落實食品安全主體責任情況匯報。
“留樣食品存放多久？”“大宗食材集中采購按照什么規(guī)范執(zhí)行？”李長萍邊走邊聽邊看，詳細了解相關(guān)情況，并就食品安全工作提出要求。她強調(diào)，要嚴格落實從業(yè)人員健康管理、供貨者管理、進貨查驗、生產(chǎn)經(jīng)營過程控制、出廠檢驗、追溯體系建設(shè)、投訴舉報處理等工作，堅決筑牢食品安全防線。要嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”機制，充分發(fā)揮食品安全總監(jiān)、總監(jiān)助理、食品安全員作用，定期組織食品安全自查，加大食品安全監(jiān)管力度，加強從業(yè)人員培訓，讓師生吃得放心、安心。要完善食品安全事故應(yīng)急處置方案，定期組織開展應(yīng)急演練，提高應(yīng)急處置能力。要豐富菜品種類，提供個性化服務(wù)，確保膳食營養(yǎng)均衡，為學生成才提供健康保障。要做好消殺、垃圾清運等工作，打造文明舒心的用餐環(huán)境，提升師生用餐體驗。
市領(lǐng)導劉昌松、張建軍，聊城大學領(lǐng)導關(guān)延平、王昭風、白青參加活動。
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