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      現(xiàn)場新聞大賽·我說這十年丨拾起老手藝 奔向新生活

      來源:聊城日報  2022-11-17 10:01:45
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      ■ 口述人:孫傳義(東阿縣姚寨鎮(zhèn)楊南村脫貧戶)

      俺叫孫傳義,今年38歲,是東阿縣姚寨鎮(zhèn)楊南村村民。說起這幾年的生活,真是忙碌又充實。

      每天凌晨四五點,天還沒亮,俺就騎著電動三輪車去東阿生鮮市場批發(fā)白條雞?;貋砗?,全家人開始制作燒雞:將雞處理干凈后晾干,熱油下鍋炸至金黃皮酥撈出,再用文火慢煮2—5個小時,熟后浸泡老湯12個小時入味,控干后就能賣了。

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      我、媳婦加上爸媽,一家人建起一個燒雞作坊,長期供應(yīng)3家超市、4家飯店。旺季時,1天能賣二三百只燒雞。

      能過上這樣的生活,俺得感謝黨的好政策。要知道,以前,俺家還是貧困戶呢。俺腿腳不靈便,肢體二級殘疾,干不了重活,無法外出打工掙錢,妻子在家照顧兩個上學(xué)的孩子,6畝多地的收入成為一家人唯一的經(jīng)濟(jì)來源,日子過得緊巴巴。

      2015年,俺家被確定為貧困戶。鎮(zhèn)村干部多次來家里走訪,幫俺找出路。俺提到老輩人有制作燒雞的本領(lǐng),在十里八村很有名。幫扶干部徐鵬認(rèn)為,做燒雞可行,就鼓勵俺重拾手藝。那段時間,為了幫俺把這事兒做起來,他沒少跑前跑后,幫俺申請了3萬元扶貧貸款,一點利息也沒有。

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      有了啟動資金后,俺心里就有了底氣,重新燃起信心,還請家族里的老師傅手把手地教俺制作流程。全家人分工協(xié)作,鎮(zhèn)村干部也幫著在朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)宣傳。這樣,原汁原味傳統(tǒng)燒雞的名頭就打出去了。

      現(xiàn)在,俺家的生意越做越好。附近村里、縣里的老百姓都知道,楊南村老孫家的燒雞,有老輩子燒雞的味道!

      這作坊前有個小池塘,年前俺撒了些魚苗,有空時就釣釣魚,放松一下,算是個愛好。吃穿不愁,閑時釣釣魚,這日子越過越好,生活越來越甜!

      (本報記者 侯莎莎 本報通訊員 許銀環(huán) 采訪整理)

      編輯:任玉偉
      審核:劉 飛
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